Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019 - 500ml (Campagnola) 500ml

Elaborado em pequenas quantidades, o Recioto della Valpolicella de Campagnola é uma grande escolha para acompanhar queijos azuis ou chocolate. As uvas são passificadas e o mosto é submetido a baixas temperaturas para que as leveduras parem de trabalhar quando o vinho atinge 140 g/litro de açúcar residual. O vinho é maturado por dois anos em barricas de carvalho. Rico e repleto de notas de frutas silvestres, é um delicioso vinho de sobremesa, que combina particularmente bem com chocolate.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Campagnola
País: Itália
Região: Veneto
Tipo: Tinto Doce
Uva: Sercial
Volume: 500ml
Teor alcoólico: 13
Temperatura de Serviço: 14 a 16°C
Sugestão de guarda: Até 5 anos
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados na região do município de Marano di Valpolicella, na área clássica.
Vinificação: As uvas totalmente passificadas após a prensagem sofrem uma maceração pré-fermentativa de 30 dias. Posteriormente ocorre fermentação com controle de temperatura para inibir a atividade das leveduras e preservar açúcar residual de 140 g/l.
Maturação: Maturado entre 18 e 24 meses em barricas novas de carvalho Allier de tosta média, evolução do vinho na garrafa durante 6 meses.