C M C Arcolor 40g C.m.c Carboximetilcelulose Kit 3 Uni Cmc

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C M C ARCOLOR 40G C.M.C CARBOXIMETILCELULOSE KIT 3 UNIDADES

O C.M.C. Arcólor age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos da área alimentícia tais como: congelados, cremes, maioneses, margarinas, alimentos dietéticos, sopas e sobremesas em pó ou prontos, bebidas em geral, sucos de frutas e refrescos.
Cola com C.M.C Ingredientes Quant. Água 1 xicara C.M.C 1 colher de sobremesa
Modo de Preparo:

Misturar bem e deixar em repouso por 1 hora para hidratar. (Para obter uma cola mais fluida, utilizar uma colher de chá)

A quantia de utilização depende da função a que se destina.
Usar de 1 a 5 gramas de C.M.C. Arcólor, por quilo de produto, de acordo com as normas do Conselho Nacional de Saúde.
O produto possui melhor diluição quando misturado ao açúcar ou farinha de trigo, antes de ser adicionado à água, mesmo quente.
Pode ser utilizado em preparados sólidos ou líquidos para refrescos, refrigerantes e licores, é amplamente utilizado como espessante da confecção da pasta americana.
O produto age como espessante, quando produz viscosidade; como estabilizante ou aglutinante quando promove a integração dos ingredientes da massa e como agente de corpo, quando dá aspecto denso aos líquidos onde for aplicado.
De acordo com o trabalho elaborado.
Manter o produto sempre bem fechado em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz, à temperatura ambiente.
24 meses
Respeitando as regras de conservação e higiene, permanece o prazo descrito na embalagem.
POTE 40g –
Carboximetil Celulose – composto hidrocolóide obtido através do processamento químico da celulose (composto orgânico natural que compõem as paredes das células vegetais).
NÃO CONTÉN GLÚTEN.
ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM

O C.M.C, não gera informações nutricionais, por ser considerado pela nossa legislação um aditivo alimentar.
Não fabricamos esse produto, apenas fracionamos sem alteração de sua composição ou concentração.
C.M.C ARCOLOR



C.M.C. Arcolor é um espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome é derivado das iniciais de Carboxi–Metil-Celulose.



É utilizado para conferir corpo, textura, viscosidade e promover secagem rápida em alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina e pode ser aplicado no preparo de massas de modelagem, pasta americana, pastilhagem, bala de goma, pudins, queijos, cremes, sorvetes, tortas e mais.



*Algumas dicas úteis:



- Para transformar pasta americana em pastilhagem com CMC, recomenda-se usar, para cada 100g de pasta americana, 1 colher (chá) cheia de CMC. Deve-se incorporá-lo à pasta e massagear bem.



- Dosagem sugerida: 10g por kg de produto final, misturado a um ingrediente líquido e aquecido.



- O CMC também pode ser usado para engrossar caldos, como o de feijão. Ao misturar em líquidos e aquecer, atua como espessante, aumentando o volume da preparação. Sugere-se o uso de 1 colher (chá) para cada litro de água na cocção do feijão.



Recomendação de uso:



Utilize 5g para cada kg de produto final.



Peso: 40g.



Ingredientes: Carboximetilcelulose sódica. Não contém glúten.



Conteúdo: 1 unidade.



Imagens ilustrativas.



Todas as informações são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.

EAN: 7896226302447
DUN: 37896226302448
CÓD. DO PRODUTO: CMC040
Registro no M.S: Isento conforme resolução Nº27/2010